常吃蔬菜

《常吃蔬菜》，是由北京理工大學出版社於2005年1月1日出版的介紹蔬菜營養方面的圖書，《常吃蔬菜》一書由柏順工作室編著而成。

《常吃蔬菜》中的“食例賞析”可供讀者參考。蔬菜的科學搭配不僅有利於營養，還可以增強人們的食慾。

基本介紹

• 作者：柏順工作室 編
• ISBN：9787564004378
• 頁數：125
• 定價：28.00元
• 出版社：北京理工大
• 出版時間：2005-1-1
• 裝幀：平裝(無盤)

內容介紹

人體所需要的大部分營養主要來自於每天攝入的蔬菜。一個成年人每天應攝入200-500克蔬菜才能滿足人體的需要，故有“三天不吃青，眼睛冒金星”的說法。常人如果連續幾天不吃蔬菜，身體便會出現不適，感到胃裡酸酸的，這是因為人內部酸鹼失調所致，這時人體就必須補充蔬菜。所以，“蔬菜之屬，每食所需。”那么，吃蔬菜對人體到底有哪些好處呢？怎么吃才更合理呢？中醫有“藥食同源”的說法，蔬菜各有各的功效，你會選擇嗎？西醫有“營養第一”的說法，蔬菜各有各的食療的作用，你知道么？而本書將給一個正確的答案。

說到“飲食文化”，怎么少得了詩呢？這一部分完全是為你設計的，“補中益氣”，“蔥、姜、蒜”看多了，就把目光放在文化欣賞上，體驗一下飲食文化吧！

希望本書能為你的生活增添一些樂趣，為你的餐桌添一些顏色，為你的健康添一個砝碼。

作品目錄

1 大白菜
2 百合
3 荸薺
4 菠菜
5 蓴菜
6 蔥
7 大蒜
8 冬瓜
9 豆角
10 大豆
……