帶子炒花椰菜

帶子炒花椰菜是一道美食，製作原料主要有帶子(鮮貝)、花椰菜。

基本介紹

• 中文名：帶子炒花椰菜
• 主要食材：帶子(鮮貝)，花椰菜(用手斯成小塊)
• 輔料：乾澱粉、水、澱粉、薑片
• 工藝：炒制

做法

1帶子(鮮貝)加一大匙酒、少許鹽、海鮮素及澱粉，醃好入味。

2花椰菜放入加鹽的熱水，煮軟後撈出備用。

3超過燒熱加油，放入薑片爆香後撈出，加入1之帶子(鮮貝)與2之花椰菜翻炒均勻，加入A調味，用水澱粉勾芡，即可裝盤。

貼士

花椰菜用海鮮素的湯汁煮，則更添美味。