帝王蟹腿

帝王蟹有很多種，最有名氣味道最好的要屬阿拉斯加帝王蟹的蟹腿。因其體型巨大而得名，素有“蟹中之王”的美譽。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水溫在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水溫是1.4攝氏度。

基本介紹

• 中文名：帝王蟹腿
• 菜名：帝王蟹腿
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 口味：鮮美、香、肉質飽滿

原料

帝王蟹腿

做法

將帝王蟹腿用開水煮5分鐘，再將黃油、大蒜切碎、卡真粉、特質甜椒粉等調製好的醬料拌在一起吃，香味和口味並存，切大蒜有殺菌作用，健康並且可以去除對海鮮的過敏。

吃法

在美國西海岸有很多吃帝王蟹腿的餐廳，其中有一家THE BOILING CRAB的帝王蟹腿非常美味，他們將蟹腿水煮後用特別的黃油和大蒜特製的醬料淋在上面，並且用手抓著吃，這種吃法在美國西海岸已然成為一種主流。