帕瑪森芝士麵包棒

基本介紹

• 中文名：帕瑪森芝士麵包棒
• 主要食材：高筋粉，帕瑪森芝士粉
• 分類：麵包

用料

材料	用量
高筋粉	125g
帕瑪森芝士粉	25g
水或者牛奶	85g
橄欖油	7g
鹽	2.5ml
糖	2g
酵母	2.5ml

做法

1. 將所有配料全部混合在一起，揉成麵團。將麵團放在操作檯面上用力的揉8-10分鐘，直到麵團的表面光滑，感覺充滿彈性

2. 把麵團蓋上保鮮膜或濕布，放在溫暖的地方發酵40分鐘到1個小時，直到麵團體積增加一倍

3. 發酵好的麵團，用手壓出裡邊的空氣，重新揉成圓形，包上保鮮膜或蓋上濕布，室溫下醒發15分鐘

4. 醒發好的麵團，放在撒了麵粉的案板上，用擀麵杖擀開成為長方形（這個時候可以預熱烤箱了）

5. 將擀好的麵團切成寬為1CM的細條。大約切20條左右----畫外音：這步我沒有切20條，我切了40條，就是短些哈哈。這樣看起來會多一點。。。

6. 將切好的細條擺放在烤盤上，如果細條較短，可以用手慢慢的抻長一些。每根細條的長度約為25CM。將烤盤放入預熱好200℃的烤箱，中層，烤15分鐘左右，直到表面呈金黃色即可出爐