希臘式烤羊肉

希臘式烤羊肉是以羊肉為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：希臘式烤羊肉
• 主要食材：洋蔥，大蒜

用料

材料	用量
洋蔥	半個，剁碎或切條
大蒜	3瓣，剁碎
孜然粉	1茶勺
cayenne pepper 番椒粉	1/2茶勺
橄欖油	4大勺
鹽	適量
黑胡椒	適量
羊裡脊肉 lamb fillet	300g
奧利崗 oregano	1茶勺
蔥，剁碎或者切成絲	3根
檸檬	一個切成4瓣
pitta餅	4個
希臘優酪乳	4大勺

做法

1. 把羊肉切成3厘米寬手指長的條

2. 把羊肉和所有醃料（洋蔥，大蒜，孜然粉，番椒粉，橄欖油，鹽黑胡椒）混合，在冰櫃最少醃製20分鐘，最長可過夜。

3. 烤箱grill調到最高溫度240°C，厚鐵制烤盤放在烤箱裡面一起預熱。

4. 把羊肉攤在熱的烤盤上，放入烤箱最上層，烤10分鐘。

5. 看到第6分鐘的時候，把pitta餅開口，扔進烤箱烤。

6. 裝盤

7. 把烤好的羊肉從烤箱裡面拿出來，塞到pitta餅裡面，澆上優酪乳檸檬汁，奧利崗，蔥，包起來就可以吃了。