希儂

希儂（Chinon）產自位於法國羅亞爾河葡萄酒產區，因歷史重鎮Chinon而得名，它位於Tours西南方，沿Vienne河分布的一種葡萄品種。。

基本介紹

• 中文名：希儂
• 類型：產地

概況

位置：	位於Tours西南方，沿Vienne河分布。
葡萄園面積：	2,000公頃（5,000英畝）
葡萄品種：	品麗珠（Cabernet Franc）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）
推薦年份：	2005年、2004年
葡萄酒特點：	出產酒精度低，清新的紅葡萄酒，以及果香突出的桃紅葡萄酒和乾白葡萄酒。
產區產量：	600萬瓶
香氣：	葡萄酒有紅色水果和紫羅蘭的香氣。
熟成時間：	紅葡萄酒可達8年。
土壤：	主要為石灰岩和礫石。

詳情介紹

希儂（Chinon）產區因歷史重鎮Chinon而得名，它位於Tours西南方，沿Vienne河分布。儘管該產區在行政劃分上屬於都蘭（Touraine），但頗具個性的它通常和羅亞爾（Loire）河另一岸的布爾格伊（Bourgueil）組合在一起，形成一個單獨的區域。

該產區的葡萄園深受兩種土壤的眷顧，一種是石灰岩，另一種則是礫石，這兩種土壤都十分適合品麗珠（Cabernet Franc）的生長。位於羅亞爾河岸邊的沙質及礫石地的葡萄園，生產的酒比較清淡，香氣也更加清新，而富含石灰岩的葡萄園，則盛產更加濃稠的葡萄酒。

該產區的主要葡萄品種為品麗珠，和白詩南（Chenin Blanc）一樣，它在當地也有自己獨特的稱謂——Breton。當然，這個名字並不是源於其西北部的Bretagne，而是為了紀念在17世紀將此品種發揚光大的Abbot Breton。

該產區主要出產紅葡萄酒，只出產2%至5%的桃紅葡萄酒，白葡萄酒則更加稀少。紅葡萄酒和桃紅葡萄酒主要由品麗珠釀製而成，有時還會加入10%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。這兩種酒往往果香四溢，酸味清新爽口。該產區紅葡萄酒通常會有覆盆子和鉛筆屑的味道，既有酒體清淡，果香飄逸的紅葡萄酒，與上好的博若萊（Beaujolais）紅葡萄酒有異曲同工之妙，當然也不乏口感柔順，酒體適中，帶有複雜的矮樹叢、香料和成熟漿果味的酒。在100年之前，希儂葡萄酒的等級是與瑪歌（Margaux）齊名的。直到今日兩者的魅力，仍有著驚人的相似之處。