布里·莫城乾酪（法語：Brie de Meaux），產於法國，主要是巴黎大區的布里地區。是一種生牛乳制花紋硬殼軟膏狀乳酪，外覆白色天鵝絨般細真菌絨毛。形如扁平圓柱體（直徑為35-37厘米，2.5厘米厚）。在1814年-1815年被稱為“乾酪之王”。 基本介紹 中文名：布里·莫城乾酪外文名：Brie de Meaux產地：法國/A.O.C乳脂含量：45% 固體成分中乳脂含量為45%呈圓碟狀，直徑為36厘米左右。曾被稱之為“乾酪之王”。斷面呈淡黃色，漸行加深，成熟至易於溶化時，非常美味可口。奶香濃郁、頗具蜂蜜的風味。
