布甲鄉

布甲鄉位於修水縣最北面，處於兩省（贛、鄂）三縣（修水、武寧、通山）六鄉（溪口、港口、新灣、南嶽、三界）交界處。相傳很久以前，一個客商來到此地用布夾著帳篷做布匹生意，自稱其布匹可甲天下，故得名“布甲”。布甲鄉地下礦產資源豐富，有大量鎢、鉛鋅、煤、大理石等，地表山高林密，野生動物較多，林木是這裡民眾主要收入來源。

基本介紹

• 中文名稱：布甲鄉
• 行政區類別：鄉
• 所屬地區：江西省修水縣
• 面積：104平方千米（2017年）
• 人口：8502（2017年）
• 民系：江右民系

行政區劃

郵編：332438

代碼：360424210

布甲鄉轄布甲、洞上、橫山、太陽、洪石、畫灣、布甲口等7個村委會。鄉政府駐大屋場。

地方特產

修水縣布甲鄉土地肥沃，適宜各種作物生長，因此土特產尤為豐富，已形成一定規模的地方特產。

花椒

古市一帶的花椒在江南一帶出了名，每年收穫季節，外地客商上門要貨，見農戶採摘不過來時，指樹作價自己採摘或請人采搞。客商夸古市花椒味正勁好，麻辣中透著清涼，既可做麻辣作料，還可泡茶入藥。三伏天在菊花茶中放幾粒花椒，不僅清涼祛暑，且茶水過夜不餿。

板栗

溪口鎮的板栗近年打入了上海市場，這是當年在這裡插隊落戶的上海知青的功勞。如今溪口板栗品種多，有雜交大板栗，有本地甜板栗，還有野生尖栗子。溪口板栗肉脆味甜耐保鮮，尤其是風乾了幾天后的板栗，破殼後內皮自脫，板栗肉就象軟飴糖似的格外有味。

香菇

復源是個林區，一直未產天然香菇，其香菇拼短肉厚、個頭中等、鮮甜可口、香味撲鼻。引種菌種香菇，雖沒有別的鄉鎮多，但單產比別的地方高，而且形色味道更好，年年供不應求。

化紅

修水甜橙俗名化紅，在明萬曆年間就出了名。主要出產於西港、上杭、杭口、東津等地，尤以西港所產最佳。西港化紅味甜而略酸，香氣濃郁，食之有止咳、化痰、散氣、健胃之功能，皮還可入藥。1985年西港甜橙專業戶周梅九一棵樹產化紅13.5擔，出席了全國勞動致富座談會。

竹筍

黃港林區面積大，竹林面積多，盛產竹筍。尤其是用明礬壓制的楠竹乾筍，在市場上暢銷，同時還產小山竹筍乾和鮮筍罐頭。黃港竹筍食之清脆爽口，屬綠色環保食品，滿受人們喜歡。

西瓜

適宜種西瓜，所產西瓜皮薄籽少，襄紅味甜，而且個頭大、產量高，縣城買西瓜的只要聽說是黃坳西瓜，情願多出幾毛錢。黃坳瓜農除了出小產比別人早的、大的，還出產比別人遲的、小的。

特色文化

修水人喜吃茶，尤其喜吃相料茶。修水相料茶區別於其它地方茶的主要特點是以佐料下茶，故稱喝茶為“吃茶”。在修水，凡僅以茶葉或菊花入茶者稱之為“白水茶”，加以佐料入茶才稱為“相料茶”。相料茶又顯區域特色，可分為仁鄉茶、奉鄉茶、泰鄉茶及縣城“十錦茶”等多種。

修水人喜歡以茶待客。遇客到，先讓座敬茶。左右鄰舍甚至來往行人近宅，都會熱情地招呼：“坐下當、戲下當、吃碗茶當”（修水方言，意思坐下來歇會，吃碗茶再走，當：音dàng）。遠道賓客臨門，男主人陪坐、女主人奉茶。每逢婚喪嫁娶，主人會專設茶座準備好茶水，鄰里會泡來一罐或一小桶米爆、豆子茶給主人待客。同時安排專人不時地給客人添茶敬茶，此話稱為“司茶”。民間請藝匠做工，主人還在工間奉上茶水和小食，謂之“歇茶”、 “歇伙”或“過晝”。逢年過節，多以自制果品隨茶待客，果品稱為“茶點”。主要有炒熟的米爆、苞蘆爆、花生、黃豆、蠶豆、南瓜子、葵花子、糍花片等。隨著生活水平的提高，花生糖、芝麻糖、凍米糖和餅乾、糕點也多為茶點。在自製的茶點中，尤以奉鄉的曬糖果最具特色，有糖茄子、糖刀豆、糖山椒、糖木瓜、柚子花、糖瓜莖等，多數還刻有各種造型的花紋和捏制的各種形狀，色艷形美、味道甘甜。盛裝茶點果品有的用瓷碟，四至六碟、八碟不等；有的用五格、七格或九格的木盤裝，寓為“五子登科”“七子團圓”“九久長”等。

以茶待客極講禮儀，茶料越豐富，表示對客人越敬重，故每向客人敬茶時皆謙曰：“沒么相咯”（修水方言，表示沒有茶料放，不成敬意）。泡茶不宜太滿，俗雲“茶泡淺、酒斟滿”。又曰“氓婦（指不懂禮節者）泡茶滿盅弦，大閨（指懂禮節者）泡茶半盅淺”。茶料須下豐富，所泡之茶要做到“上不見水、下不見底”。向客人敬茶，有用手端和茶盤托兩種，來客只1~2人，上茶一般用手端；如果來客多，使用茶盤托送。送茶順序多以長幼尊卑決定，也有先送生客、稀客，再送熟客、自己人。上茶時，送茶人不能與客人正面相對，需要側身上前，同時道聲“請吃茶”（現在也有叫請喝茶）。上完茶後，退時不能以背向客人，應側身面退。送茶時，托盤可以無方向，但茶碗一定要有方向，即碗把（把音bà 下同）應向客人。用手端茶時，也不能捏住碗口，而要一手握住碗身，一手虛托碗底，將碗把向著客人雙手遞送。如雙手都拿著碗把同時端兩碗茶的，應說：“對不起，一隻手咯”以表示歉意。客人吃茶也有規矩，接茶要用雙手，不能用手捏住碗口。茶碗一般端在手中，如暫不吃，應放在桌子或茶几中間，不能放邊上，更不能放地下。如茶吃完，主人沒來收拾茶碗，應自動將碗送回茶盤或泡茶處。客人如未受到其它禮遇，告辭時應講：“多謝茶當”；如喝了茶又吃了飯，告辭時則說“多謝茶飯”。

舊時民間青年男女相親是婚姻的第一道程式，俗稱“看大姑”。相親之日，崽哩（男方）及主要親戚來到姑哩（女方）家，男女能否“相”成親，要看“三碗茶”。第一碗是姑哩先奉上的 “待客茶”。不管姑娌是否中意，這碗茶崽哩只管喝。就在端這第一碗茶時，姑哩要用心觀察，並迅速決定是否中意。如不中意，第二碗茶即定情茶就由其母親或家嫂端來，男方自然會明白其意，便可起身告辭；如中意，則由姑哩端出第二碗茶。這時崽哩不要急於吃茶，而要迅速決定是否中意姑哩，如不中意可以託辭離去；如中意，姑哩在傳第二碗茶即定情茶時，男方要將禮金放於茶盤內，俗稱“壓茶盤”。這第三碗茶即雙方皆大歡喜茶，喝了這碗茶雙方就可進一步協商“采家舍”、“定庚”等實質性問題了，女方則準備設午宴招待男方來客，婚事便可算初定。

基礎建設

布甲鄉自改革開放以來，布甲鄉人民以自強不息、勤勞苦幹的奮鬥精神改寫布甲歷史，變更布甲面貌，基礎設施逐步完善，人民生活水平進一步提高，特別是近幾年來發展更快； （一）村村通公路、通電、通電話；（二）80%的村民小組（屋場）裝有閉路電視，90%的農戶用上山區自來水，50%農戶擁有彩電和家庭影院；（三）村委有辦公地點，村級辦學條件明顯改善，基本消滅了危房，鄉中學也建設了總計3000M2的教學生活用房，（四）九八年投資50萬餘元改善了布甲口至布甲8KM縣鄉公路，極大改善了交通狀況；（五）集鎮建設初具規模，街道實現了路面硬化，常住人口2000餘人，鄉政府投資70萬餘元修建了辦公大樓和幹部宿舍，財政、水利、農技、醫院等單位也新建或改善了辦公條件；（六）鄉辦企業一枝獨秀，80年代中投資50萬元修建了橫港二級電站（200KV），90年代初根據鎢礦較多的條件，投資近200萬元在高湖村創辦了日處理50T礦石的高湖鎢礦，成為吸引周圍省市客商的璨燦明珠。

經濟發展

布甲鄉隨著市場經濟的縱深發展，歷屆鄉黨委、政府領導以對人民高度負責的態度和奉獻精神，放眼長遠，從轉變民眾觀念入手，培養危機意識和競爭意識，圍繞“突出布甲特色，營造山水優勢”的工作思路，按照“常規農業規模化，特色農業示範化，荒山沃地果業化，經營方式產業化”的工作方法，立足鄉情，主攻果業，突破薇菜，發展畜牧，挖潛礦產，引導藥材穩步推進五大產業。目前以高標準栽種2000畝嫁接板栗，栽種花椒、杜仲近700畝，有年產數十噸野生薇菜基地，購置了一套人工授精設備，引進360頭西門塔爾雜交一代牛試養，對本鄉的黃母牛進行改良，做到遠緣雜交，人工授精，提高耕牛繁殖效益。通過三至五年不懈努力，全鄉人民有信心把布甲建成果業之鄉，薇菜之鄉，藥材之鄉，礦業之鄉，林木之鄉，黃牛改良示範鄉。

布甲鄉人民熱情，民風淳樸，民眾自力更生，艱苦奮鬥精神強。熱心公益事業，勇於克服困難，樂於助人，待人誠實厚道。黨群、幹群關係水乳交融，目前全鄉上下在黨的政策指導下萬眾一心，風雨同舟，為改變落後面貌，早日奔上富裕之路而奮力拚搏。

地圖信息

地址：江西省九江市修水縣布甲鄉政府(付布線北)

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