巴適四川火鍋湯底

基本介紹

• 中文名：巴適四川火鍋湯底
• 主要食材：火鍋底料，乾朝天椒
• 分類：湯羹，火鍋，川菜

用料

材料	用量
火鍋底料	一包
乾朝天椒	根據喜好添加
花椒	一小把
姜、蒜	各一顆，切碎
郫縣豆瓣醬	一大碗
八角，香葉，草果	每樣五粒
骨頭湯	一大鍋
油	適量

做法

1. 一邊燒骨頭湯一邊準備香料
2. 繼續燒骨頭湯，不要加鹽和味素，小火慢燉，把香料算好放盤裡（我忘了買姜了所以將就哈）
3. 繼續燒著骨頭湯，香料下鍋和油一起炒香
4. 把料倒進骨頭湯里，加火鍋底料繼續燉，炒鍋再加油，炒姜蒜和豆瓣醬（請腦補姜的畫面）
5. 炒好的料加上火鍋底料一起進骨頭湯熬，再加要煮的料進去
6. 開吃！