巴山雀舌茶

產於四川省萬源縣。茶區地理環境優越，山巒起伏，植被茂密，相對濕度大。土壤肥沃PH值偏酸，適宜於茶樹生長。茶樹為四川中葉群體種。

基本介紹

• 中文名：巴山雀舌茶
• 產於：四川省萬源縣
• 採制：清明時節
• 適宜土壤：肥沃PH值偏酸

特級雀舌在清明時節採制，穀雨後採制一、二級茶，標準分別為一芽一葉初展和理條手法：以單手雙手交替進行，手指伸直抓茶，輕輕拉回，茶從拇指虎品中甩出，手指、掌稍帶力，兼用壓、捺、拓、抓、帶、甩、抖等手勢。

成品外形扁平勻直，色澤綠潤略顯毫；香氣栗香高長，滋味鮮爽回甘，湯色黃綠明亮；葉底嫩勻成朵。

萬源市為做大做強和保護“巴山雀舌”這一品牌，主管部門決定從2007年4月起，只將“巴山雀舌”生產經營許證授予四川巴山雀舌名茶實業有限公司。