巴國清明粑

巴國清明粑，材料有小麥麵粉800克、清明菜500克。

基本介紹

• 中文名：巴國清明粑
• 主要食材：麵粉
• 口味：甜香
• 輔料：白砂糖150克

材料

小麥麵粉800克、清明菜500克

調料

白砂糖150克

做法

1、清明菜洗乾淨，揀去雜質納盆；

巴國清明粑

2、加入麵粉、白糖、清水和勻，成乾稀適度的菜麵漿；

3、將包穀葉洗乾淨，包上菜麵漿對摺過來，上籠蒸熟即成。

巴國清明粑屬於支氣管炎食療藥膳食譜之一，對改善症狀十分有幫助。

製作要訣

1、本品需包穀葉適量；

2、在市制清明菜麵漿時，麵漿不能太乾，應有漿狀，這樣蒸出的成品才帶糯性且軟綿。

功效

1、清明菜主含脂肪、蛋白質、碳水化合物、磷、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素C、生物鹼等；

2、具有降血壓、支氣管炎、治療消化性潰瘍、鎮痛止咳等作用。