《巴伐利亞啤酒純淨法頒布500年》是德國郵政於2016年4月7日發行的一枚紀念郵票。
基本介紹
- 中文名：巴伐利亞啤酒純淨法頒布500年
- 發行時間：2016年4月7日
- 發行部門：德國郵政
- 郵票面值：0.45歐元
2016年4月7日，德國郵政發行一枚郵票，紀念巴伐利亞頒布《純淨法》500周年。德國啤酒幾百年來一直保持醇厚的口味，秘訣是一部有關啤酒加工的法律——《純淨法》。1516年，巴伐利亞頒布《純淨法》，明確規定只允許用四種成分來釀造啤酒：大麥、啤酒花、麥芽和酵母。直到今天，許多啤酒瓶上還驕傲地標明“此啤酒嚴格按照1516年《純淨法》釀製”。《純淨法》是公元1516年巴伐利亞大公威廉四世頒布的法律，規定只許用大麥、啤酒花和水製作啤酒，任何香料或者成分都不允許用於啤酒釀製。這條法律成了當今世界上最古老的一條關於食品和飲料的法律。由於當時的人們對啤酒釀製的化學過程並沒有認識,所以法律里沒有提到酵母。人們以為那是釀製過程中的殘渣,釀完了也就扔掉了。1906年起，《純淨法》正式在整個德意志帝國生效。這成為釀製所有底層發酵啤酒法規的基礎。在釀製表層發酵的啤酒時，還要加上小麥芽。德國傳統啤酒除了《純淨法》規定的大麥啤酒外，同樣存在傳統黑啤（棕小麥大麥混合啤酒）和著名的巴伐利亞小麥啤酒及黑小麥啤酒（黑麥小麥混合啤酒）。理論上，這些啤酒未按照《純淨法》釀製，不能被稱為德國啤酒，但這些的確又是德國傳統啤酒。在一番討論和爭論之後，德國後來稍稍修改了《純淨法》，標明小麥啤酒、黑麥啤酒同樣可以被稱為德國啤酒。這套郵票由Thomas和MartinPoschauko設計，郵票面值為0.45歐元。
