己醛

乙醛亦稱六碳醛、正己醛，分子式為C6H12O，相對分子質量為100.16。無色液體，極微量溶於水，溶於乙醇等有機溶劑，沸點130~131℃，相對密度0.816，折射率1.4035~1.4050。

基本介紹

• 中文名：己醛
• FEMA：2557
• 分子式：C6H12O
• 分子量：100.16

簡介

英文別名:Caproaldehyde; Hexaldehyde; Capronaldehyde;

CAS No.： 66-25-1

FEMA: 2557

EINECS登錄號：200-624-5

分子式： C6H12O

分子量： 100.16

理化特性

主要成分： 純品

外觀與性狀： 無色液體，有刺激性氣味。

熔點(℃)： -56.3

沸點(℃)： 128.7

溶解性： 不溶於水，溶於苯、丙酮，易溶於乙醇、乙醚。

相對密度(水=1)： 0.83

相對蒸氣密度(空氣=1)： 3.45

飽和蒸氣壓(kPa)： 1.15(20℃)

閃點(℃)： 32(O.C)

化學性質

沸點131℃，閃點32℃，凝固點～56.3℃。混溶於乙醇、丙二醇和大多數非揮髮油，難溶於水。天然品存在於蘋果、草莓、茶葉、苦橙、咖啡及十餘種精油等中。

主要用途

己醛用作增塑劑，配製蘋果和番茄香精，以及用於橡膠、樹脂、殺蟲劑的有機合成。

己醛用作氣相色譜分析試劑

使用

（1）FEMA最高參考使用量(mg/kg)：軟飲料，1.3；冷飲，2.8；糖果，3.6；焙烤食品，4.2；膠姆糖，3.0；布丁類，2.0~2.5。

（2）實際使用參考：主要用於配製蘋果、奶油、乾酪、朗姆酒和蔬菜等香精。

套用和建議用量

用於調配蘋果、橙子、漿果、西瓜等食用香精。在最終加香食品中濃度約為1.3~4.2mg/kg。

生產方法

1、由正已醇氧化製得。在實驗室製備時，可由1-溴戊烷與鎂反應後再與原甲酸乙酯反應得至二乙醇縮已醛。然後將其與硫酸一起蒸餾，在水解同時蒸出遊離的正已醛。

2、由己酸鈣和甲酸反應而得。

健康危害

吸入、口服或經皮膚吸收後對身體有害。其蒸氣或霧對眼睛、黏膜和上呼吸道有刺激作用，引起咳嗽、流淚、流涎；個別人有噁心、頭痛、胸骨後疼痛和呼吸困難等。

燃爆危險

本品易燃，具刺激性。

危險特性

易燃，遇明火、高熱或與氧化劑接觸，有引起燃燒爆炸的危險。在潮濕空氣中緩慢分解。

安全術語

S16:Keep away from sources of ignition - No smoking.;

S26:In case of contact with eyes, rinse immediately with plenty of water and seek medical advice.;

S37/39:Wear suitable gloves and eye/face protection.;