巫山脆李又名巫山大李子，脆李，經考證，種植始於唐宋年間，距今已有上千年歷史，巫山脆李果形端莊、質地脆嫩、汁多味香，產品遠銷四川、貴州、湖北等地，2012年，巫山縣與西南大學建立了縣校合作關係，藉助西南大學的技術、人力資源，立足自身土地資源、氣候、交通自然條件和脆李產業發展基礎，大力實施巫山脆李品種提純選優與安全高效生產技術示範，推進產業規模化、標準化、品牌化進程。巫山脆李在該縣長江沿線的曲尺、大溪、巫峽等多個鄉鎮蓬勃發展起來，是巫山縣僅次於柑橘的第二大主栽水果。已成為縣域特色效益農業的支柱產業和農民增收的主要來源之一，數據顯示，截至2013年，巫山全縣脆李種植面積達5.2萬畝，總產量達4.25萬噸，穩居全市第一。2014年5月，經中國果品流通協會評定，授予重慶巫山脆李“中華名果”稱號，其產地巫山縣也被授予“中國脆李之鄉”稱號。
2019年11月，巫山脆李上榜中國農業品牌目錄。2019年12月23日，入選“中國農產品百強標誌性品牌”。
基本介紹
形態特徵,果實豐產性,物候期,生長環境,主要價值,藥用方面,食用價值,適宜人群,食用禁忌,栽培技術,土壤改造,苗木栽植,肥水管理,整修修剪,整形,修剪,病蟲害防治,細菌性穿孔病,瘡痴病、黑星病,營養成分,榮譽考證,李子文化,
形態特徵
果實中等，近圓形，縱徑3.3cm、橫徑4cm，平均單果重32.1g，最大單果重58.9g，整齊。果柄長1.5cm、粗0.1cm。果頂略凹。果皮底色綠色至綠黃色，皮中等厚，果點明顯，果粉厚，白色。果肉淺黃色，肉質緻密，纖維少，汁多味香，脆嫩，酸甜適口。離核，可溶性固形物含量13%，果核小，扁圓形，果實可食率達96.88%以上，幾乎無采前裂果和果內流膠，品質上乘。
果實豐產性
栽後第3年即有經濟產量，4~5年進入盛果期。植株進入盛果期後，在自然管理水平下，每株產量可達100kg以上。
物候期
在重慶巫山長江沿岸丘陵河谷地帶，巫山脆李2月末萌芽，3月初現蕾，3月5日初花，3月8日盛花，3月中旬末花，果實在6月底成熟10月中旬落葉。
生長環境
巫山具有世界自然遺產和國家風貌保存價值的大溪文化遺址和龍骨坡文化遺址，並擁有龍骨坡文化、巫文化、神女文化、巴楚文化等人文內涵。
巫山脆李雖然山地、丘陵、平地均可栽種，但建園仍宜選擇土質疏鬆、肥沃、土壤深厚，透氣性良好，且背風向陽、排灌良好、空氣流通、土壤pH值6~8的紅砂土最佳，且坡度低於25度的緩坡地或平地建園為好。
巫山脆李
主要價值
藥用方面
1、去骨節間勞熱，肝有病的人宜於食用。曬乾後吃，去痼熱，調中。不能經常吃，否則會使人發熱。
2、摔跌引起的筋折骨傷、骨痛瘀血。使人皮膚好，治女子小腹腫脹、利小腸、下水氣、除浮腫、治療臉上黑斑。
4、目翳、鎮痛消腫。
7、降壓、導瀉、鎮咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，藥理證實，它有顯著的利水降壓作用，並可加快腸道蠕動，促進乾燥的大便排出，同時也具有止咳祛痰的作用。
食用價值
適宜人群
一般人群均能食用
1、發熱、口渴、虛癆骨蒸、肝病腹水者，教師、演員音啞或失音者、慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。
2、李子含高量的果酸，多食傷脾胃，過量食用易引起胃痛，潰瘍病及急、慢性胃腸炎患者忌服。
3、多食易生痰濕、傷脾胃，又損齒。故脾虛痰濕及小兒不宜多吃。
食用禁忌
1、未熟透的李子不要吃。
2、切忌過量多食，易引起虛熱腦脹、損傷脾胃。
巫山脆李
栽培技術
土壤改造
定植前3個月挖好定植穴，穴大小為80cm*60cm*40cm回填時每穴施有機肥20kg+鈣鎂磷肥3~5kg，回填土應高於地面20cm，之上方可栽種樹苗。
苗木栽植
自然落葉後即可栽植巫山脆李，但仍以秋末為宜。栽植密度要根據地勢、土壤肥力、砧木種類及農業栽培措施等而定，一般株行距為3m*4m或2.5*4m，每畝栽56~66株。定植苗木宜選擇乾徑在1cm以上的一年生、無病害壯苗。栽植時，將苗木放入早預備好的定植穴中央、扶正，舒展根系，用細潤鬆土覆蓋根系，邊履土邊輕輕向上提苗，踩實，使根系與土壤密接。苗木栽植好後，要求在樹苗周圍做直徑1m的樹盤，並澆足定根水。栽植深度以嫁接口露出地面5~8cm為宜。
肥水管理
①幼齡樹施肥
結果前的幼樹，一般每年春、夏、秋梢抽發期各施肥一次，每株每次淋施有機肥10~15kg+複合肥0.2~0.25kg。
②結果樹施肥
結果樹一般年施肥3次，即采果肥、花前肥和壯果肥。
采果肥：在采前或采後施入，目的是恢復樹勢，促進枝梢健壯和花芽分化。株施有機肥15~20kg+45%高效複合肥0.5~1kg。沿樹冠滴水線下挖寬50cm，深15cm的環形溝肥料施於環形溝內，再覆土壓實。
花前肥：12月~次年1月上旬開花前施入，株施有機肥15~20kg加鈣鎂磷肥1~1.5kg或45%高效複合肥0.25~0.5kg，施肥方法同采果肥。
壯果肥：3月定果後施入，以促進果實膨大，株施45%高效複合肥0.25~1.5kg，兌水溶解後淋施。除了土壤施肥外，在樹體及果實生長旺盛期和果實著色初期至採收期間宜進行葉面施肥，以速效磷、鉀、氮肥或專用葉面肥為好，濃度為0.2%~0.3%，可結合噴藥進行。
③水分管理
巫山脆李不同生長期均需要足夠的水分，在萌芽前和幼果膨大期、新梢生長期如遇到天氣乾旱，應及時進行灌溉。另外，李樹不耐澇，應修建排水系統，以免遭受澇害。
整修修剪
整形
苗木定植後，定乾高度為50~60cm。冬剪時選留3~4個分布均勻、生長發育好的枝條作為主枝並短截，剪去原長度的1/4~1/3。其餘枝條全部剪除，不留中心乾主枝垂直高度40度左右。第二年冬剪時，將主枝延長枝短截，並在延長枝的下部選一向外側生長的分枝作為第一側枝，剪去原長的1/3左右。其中5cm的枝條以下的全保留，以備培養成花束狀果枝或短果枝。中長枝條可短截，促其分生髮育枝和結果枝；以後，每年適度短截延長枝，使其擴大樹冠，並選留第二、第三側枝，第二、第三側枝以留背斜側為宜。各側枝在主枝左右分布，間距50cm左右。3年即可成形。
修剪
（1）結果初期的修剪
結果初期樹體的修剪以生長期修剪為主，休眠期修剪為輔。在生長期及時疏去交叉枝、密集枝和生長位置不當的徒長枝，對延長枝及徒長枝進行摘心，促使分枝，增加分枝級數。在秋冬季疏剪生長位置不當的大枝，在休眠期則疏剪長放結合，著重於控制扶弱，抑上促下，使骨幹枝彎曲延伸。對1年生枝只對擴大樹冠的延伸枝進行短截，剪去枝長的1/3左右；對樹冠上部和外圍的所有新梢只進行適當疏剪疏強留弱，去直立枝留斜伸枝；對樹冠中下部骨幹枝上產生的徒長枝或直立枝，在冬季可以輕剪長放（剪去枝梢1/3），培養成結果枝組。
初結果樹在修剪上要盡力促使枝梢成花結果，方法主要有：①絞縊。一般在花芽分化前期的6—7月進行。即將強旺樹的主幹或主枝，再用鐵絲繞乾1~2道，圈緊至鐵絲略陷為度，待樹勢緩和後，再解除鐵絲。②拉枝。於春夏季，對著生位置不當的1年生直立徒長枝或1~2年生枝組，用繩等物將其拉向水平或吊彎；在立秋前後再對類似的枝照此處理，可緩和樹勢，促進成花結果。③拿枝。於枝梢半木質化時，可將強旺直立枝用兩手推拉，即左手握住枝的基部向上推，右手握住上部向下拉，下地至木質部發出輕微的沙沙響聲為止，有利於削弱頂端生長優勢，促使徒長枝轉化成結果枝。④扭枝。在第一次新梢木質化時進行。用手緊握枝條基部旋轉90~180度，使木質部受到嚴重扭傷。能增進有機物質積累，促進花芽形成。
（2）盛果期修剪。修剪重點是維持樹形，協調營養生長與生殖生長的關係。以疏刪為主，縮、放結合。對營養枝抽生少的樹，應儘量利用營養枝短截，培養新的結果枝組。被拉向水平或彎曲的枝組，應在結果後及時回縮。凡是著生在強旺基枝上的枝宜回縮到外向的中庸枝或短枝處，對著生在中庸基枝上的枝須回縮到較強的外側枝處，以維持樹勢中庸，不至早衰。對較旺的生長枝，應先長放而不短截，待坐果後，再有計畫地按比例回縮，每年長枝回縮為全樹長枝數的1/3。徒長枝一般疏除，若附近有空隙，也可將徒長枝拉向水平或彎曲生長，促其中、下部產生結果枝。長果枝一般不短截，對短果枝及花束狀果枝要注意輪換結果與更新復壯修剪。對樹冠中下部的外圍枝組，不可年年長放，需分年輪換回縮更新。
（3）衰老期修剪。及時將主側枝進行回縮復壯，過長、過老的枝組也應適當回縮。回縮後，一般能萌發較多的壯枝，培養新的骨幹枝和枝組，構成新樹冠。
5、花果管理
5.1 保花保果
花量過大時適當疏除過密花和弱花，同時在盛花期噴施0.1%硼砂溶液或0.1%硼砂溶液+0.1%綠芬威一號。
5.2 疏花疏果
謝花後能區分大小果時進行疏果，根據果樹的結果量，以疏除瘦弱果、畸形果、病蟲果、雙生果為主，畝產果控制在1500kg左右。
病蟲害防治
細菌性穿孔病
防治方法
（1）合理修剪。改善通風透光、增施有機肥，使樹體健壯，提高抗病力。
（2）落葉後、發芽前噴波美3—5度石流合劑或1：1：100倍波爾多液。
（3）發芽後噴硫酸鋅石灰液（硫酸鋅0.5kg，消石灰2kg，水120kg）或72%農用鏈黴素可溶解性粉劑2500倍液。
李紅點病
防治方法：
- 落葉後發芽前結合冬季清園噴3—5度石硫合劑。
- 5月中旬至6月下旬每10天噴一次65%代森錳鋅500~600倍液或50%多菌靈600~800倍液。
瘡痴病、黑星病
防治方法：
謝花後2~4周是防治關鍵時期，可選用75%甲基托布津500~800倍液或50%多霉清1500倍液或40%杜邦福星4000~5000倍液或10%世高3000倍液。
李實蜂
防治方法：
幼蟲為害初期噴2.5%溴氰菊酯2500倍液或20%多殺菊酯3000倍液。
桃蛀螟
防治方法：
在4~5月第一、第二代成蟲產卵高峰期，當果上的卵多數變為紅色時，及時噴2.5%溴氰菊酯2500倍液。
介殼蟲
防治方法：
（1）冬季清園時噴波美3—5度石硫合劑。
（2）第一、二代害蟲孵化盛期（5—6月）為防止關鍵時期，可選用1000~1500倍速撲殺乳油或1000倍40%氧化樂果進行噴灑。
營養成分
每100克脆李的可食部分中，含有能量117.2~221.9千焦，糖8.8克，蛋白質0.7克，脂肪0.25克，維生素A原（胡蘿蔔素）100-360微克，煙酸0.3毫克，鈣6毫克以上，磷12毫克，鐵0.3毫克，鉀130毫克，維生素C 2~7毫克，另外含有其他礦物質、多種胺基酸、天門冬素以及纖維素等。
榮譽考證
2019年11月，巫山脆李上榜中國農業品牌目錄。
2019年12月23日，入選“中國農產品百強標誌性品牌”。
李子文化
南朝梁·沈約《麥李詩》：“青玉冠西海，碧石彌外區。化為中園實，其下成路衡。在先良足貴，因小邀難逾。色潤房陵縹，味奪寒水朱。摘持欲以獻，尚食且躑躅。”
西晉·傅玄《李賦》：“潛實內結，豐彩外盈，翠質朱變，形隨運成。清角奏而微酸起，大宮動而和甘生。”
