《巧手當家》是2001年上海遠東出版社出版的圖書，作者是梅枝。 基本介紹 作者：梅枝ISBN：9787806613979頁數：219定價：12.00元出版社：上海遠東出版社出版時間：2001-10裝幀：平裝 作品目錄廚房妙手1 食品選購和鑑別肉類灌腸魚類海鮮類海產乾貨瓜果類米麵類茹筍類滋補品佐料酒巴與飲料2 鑑別食品保質期3 食品巧清洗洗肉洗雞鴨洗魚洗水產品洗蔬菜4 食品加工的妙招（1）切割食物的技巧<
