核桃是核桃屬落葉喬木的果實。核桃對環境的適應性較強，對土壤條件要求不高，以溫暖濕潤和日照充足的氣候環境為好。
基本介紹
- 中文名：巧家核桃
- 口味：香味可口，營養豐富
- 屬：屬落葉喬木的果實
- 功效：補氣養血、潤燥祛痰
縣屬海拔1100～2300米地帶均適宜種植核桃，歷史上以包穀垴、油房村、老店、鉛廠、新店所產核桃最為著名。巧家核桃多數屬於泡核桃，果大殼薄，果仁飽滿，香味可口，營養豐富。核桃仁不但蛋白質含量高（20%左右），還含有核黃素、胡蘿蔔素、尼克酸和人體生長發育必需的多種礦物質、微量元素，還具有補氣養血、潤燥祛痰、溫肺、潤腸補腦等藥用、保健功效。核桃仁可榨油，出油率一般達35~40%，油枯可作飼料、肥料。核桃樹木質堅硬，紋理細密，是製作高檔家具的優選用材。樹葉、樹枝、樹皮富含單寧，可作染料和栲膠原料。在歐美各國，每年聖誕節，核桃仁是相互問候時必不可少的節日禮品。
巧家核桃生產具有獨特的優勢和悠久的歷史。據文獻記載：清代，核桃仁、核桃油是巧家外輸的主要商品之一，每年外銷昆明、貴陽等地的核桃油達5萬～10萬公斤。民國建立，雲南省軍政府也把巧家劃為重點發展核桃生產的最適宜地區。解放後，核桃仁一度是巧家主要的外貿創匯商品，國家年收購量最高時曾達134.6萬公斤。但因政策調整，購銷渠道不健全，市場信息不靈，巧家核桃生產和產品綜合開發利用都還存在許多問題，產量波動大，綜合利用率低。
