《巧做魚蝦蟹貝》由 安徽科學技術出版社在2006年9月1日出版。
基本介紹
- 書名：巧做魚蝦蟹貝
- 作者：夏啟泉
- ISBN：9787533735753
- 頁數：42頁
- 出版社： 安徽科學技術出版社
- 出版時間：2006年9月1日
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
目錄
水煮魚片
滑炒玉蘭片
荷包鯽魚
蘿蔔絲鯽魚湯
黃顙魚燉香圓
鹹菜黃豆燒黃顙魚
九珍鱖魚
上湯鱖魚
剁椒鰱魚頭
濃湯魚圓
沙鍋鯉魚
香滑鱸魚球
鍋貼鱸魚
濃汁蒸鯝魚
鯝魚獅子頭
響油鱔糊
乾燒鯿魚
椒鹽銀魚
銀魚炒蛋
鯰魚燉豆腐
香炸鰻魚球
芝土爆大蝦
蒜香白條蝦
翡翠蝦球
滑炒鳳尾蝦
清炒蝦仁
炒蝦蟹
茄汁熘蝦仁
龍蝦燒田螺
仔蟹燉鱖魚
翡翠梭蟹
醉蟹
菊花蟹球
咖喱螃蟹
澆汁螃蟹
炒毛蟹
蟹糊
沙鍋螃蟹
蟹肉燒冬瓜
河蚌燉酥腰
美極雙鮮
河蚌燉肉
