《廚藝露一手：巧做魚蝦蟹貝》是由安徽科學技術出版社出版的一部教育作品。
基本介紹
- 書名：廚藝露一手：巧做魚蝦蟹貝
- 頁數：42頁
- 裝幀：平裝
- 開本：24開
圖書信息,目錄,
圖書信息
出版社: 安徽科學技術出版社; 第1版 (2006年9月1日)
叢書名: 廚藝露一手
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開本:
ISBN: 7533735757
條形碼: 9787533735753
尺寸: 19 x 17 x 0.3 cm
重量: 82 g
目錄
水煮魚片
滑炒玉蘭片
荷包鯽魚
蘿蔔絲鯽魚湯
黃顙魚燉香圓
鹹菜黃豆燒黃顙魚
九珍鱖魚
上湯鱖魚
剁椒鰱魚頭
濃湯魚圓
沙鍋鯉魚
香滑鱸魚球
鍋貼鱸魚
濃汁蒸鯝魚
鯝魚獅子頭
響油鱔糊
乾燒鯿魚
椒鹽銀魚
銀魚炒蛋
鯰魚燉豆腐
香炸鰻魚球
芝土爆大蝦
蒜香白條蝦
翡翠蝦球
滑炒鳳尾蝦
清炒蝦仁
炒蝦蟹
茄汁熘蝦仁
龍蝦燒田螺
仔蟹燉鱖魚
翡翠梭蟹
醉蟹
菊花蟹球
咖喱螃蟹
澆汁螃蟹
炒毛蟹
蟹糊
沙鍋螃蟹
蟹肉燒冬瓜
河蚌燉酥腰
美極雙鮮
河蚌燉肉
