《工業分析實戰教程》是由化學工業出版社於 2010年2月1日出版，作者是師兆忠 。
基本介紹
- 書名：工業分析實戰教程
- 作者：師兆忠
- ISBN：9787122071965
- 定價：29.80元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間： 2010-2-1
- 開本：16開
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
本書是由校企共同開發的基於工作過程的教材，整合了分析化學及實驗、儀器分析及實驗、化學檢驗工取證訓練考試等內容，根據國家化學檢驗工技能要求選擇了典型工作任務，通過完成任務的過程，創設真實工作情境，滲透必備知識。本書包括八個學習情境，十六個項目，其中學習情境六和學習情境七可根據不同專業情況選講。課程的教學實施採用“以任務為先導，以理論為支撐，以訓練為根本，以仿真為輔助”的教學方法，建議140學時，可分兩個學期開設。
本書可作為高職高專院校化學、化工、製藥、生物、環境、食品等專業的教材和相關企業員工培訓用書，也可供從事生產和管理的工程技術人員參考。
圖書目錄
學習情境一化學檢驗工職前培訓1
一、工業分析的任務和作用 1
二、工業分析的特點 2
三、工業分析的方法3
四、化學檢驗工職業道德4
學習情境二工業酸鹼產品分析5
項目一工業硫酸產品分析5
任務1硫酸含量的測定6
知識準備6
一、滴定分析基礎知識6
二、酸鹼水溶液中H+ 濃度的計算8
三、酸鹼緩衝溶液14
四、酸鹼指示劑16
五、酸鹼滴定曲線19
六、基準物質和標準酸鹼溶液的配製與標定26
七、酸鹼滴定的計算28
八、定量分析結果的表示29
九、誤差及偏差29
十、分析數據的處理33
十一、天平35
十二、玻璃量器39
十三、常用洗滌劑及實驗室用水42
技能訓練43
任務2硫酸中鐵含量的測定45
知識準備45
一、分光光度法理論基礎45
二、分光光度法45
技能訓練47
習題49
項目二工業鹽酸產品分析（方案設計）54
項目三工業氫氧化鈉產品分析55
任務1工業氫氧化鈉中氫氧化鈉和碳酸鈉含量的測定57
知識準備57
一、混合鹼的測定57
二、工業氫氧化鈉樣品的採樣方法59
技能訓練60
任務2工業氫氧化鈉中氯化鈉的測定(莫爾法替代國標汞量法)62
知識準備62
一、沉澱滴定法概述62
二、常用沉澱滴定法62
技能訓練65
習題66
項目四工業氨水產品分析（方案設計）67
學習情境三無機鹽產品分析68
項目一工業沉澱碳酸鈣產品分析68
任務1工業沉澱碳酸鈣含量的測定69
知識準備69
一、配位滴定反應的條件69
二、乙二胺四乙酸（EDTA）及其配合物的特點70
三、配位平衡71
四、金屬指示劑77
五、滴定條件的選擇80
六、EDTA標準滴定溶液的配製與標定88
七、配位滴定方法及套用89
技能訓練92
任務2工業沉澱碳酸鈣pH值的測定94
知識準備94
一、氧化還原反應94
二、pH值測定原理94
技能訓練97
習題98
項目二工業亞硝酸鈉產品分析101
任務1工業亞硝酸鈉含量的測定102
知識準備102
一、氧化還原滴定法概述102
二、氧化還原滴定曲線107
三、氧化還原滴定前的預處理110
四、常用氧化還原滴定法113
技能訓練124
任務2工業亞硝酸鈉水分的測定125
知識準備125
一、汽化法125
二、沉澱法125
技能訓練126
習題126
項目三綠礬中FeSO4·7H2O含量分析（方案設計）129
學習情境四化肥產品分析130
項目一復混肥料產品分析130
任務1復混肥料中水分含量的測定132
知識準備132
技能訓練132
任務2復混肥料中氮含量的測定133
知識準備133
一、有機氮的測定原理133
二、蒸餾法133
三、甲醛法134
技能訓練134
任務3復混肥料中有效磷含量的測定136
知識準備136
一、重量分析沉澱法的基本原理136
二、重量分析對沉澱式和稱量式的要求136
三、影響沉澱完全的因素137
四、沉澱的類型138
五、沉澱的條件138
六、沉澱的純淨139
七、沉澱的過濾、洗滌和乾燥139
八、重量分析對試樣量的估算141
九、重量分析結果的計算141
技能訓練142
任務4復混肥料中鉀含量的分析144
知識準備144
技能訓練144
習題146
項目二農用硫酸鉀產品分析（方案設計）147
學習情境五有機化工產品分析148
項目一工業冰乙酸產品分析148
任務1工業冰乙酸中冰乙酸含量的測定149
知識準備149
一、有機化合物定量分析概述149
二、幾種有機化合物典型分析方法150
技能訓練152
任務2工業冰乙酸中甲酸含量的測定（氣相色譜法）153
知識準備153
一、氣相色譜法基礎知識153
二、氣相色譜檢測器157
三、色譜理論161
四、定性定量分析163
五、氣相色譜儀164
技能訓練165
任務3工業冰乙酸中鐵含量的測定167
知識準備167
一、原子吸收光譜法概述167
二、原子吸收光譜法基本原理167
三、原子吸收分光光度計167
四、原子吸收光譜中的干擾及其抑制170
五、靈敏度與檢出限171
六、原子吸收法的分析方法171
技能訓練173
習題174
項目二食品中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉產品分析177
任務1液相色譜法測定食品中山梨酸、苯甲酸和糖精鈉的含量179
知識準備179
一、高效液相色譜法概述179
二、高效液相色譜法的特點179
三、高效液相色譜固定相及流動相179
四、高效液相色譜法的主要類型180
五、高效液相色譜儀180
技能訓練182
任務2紅外光譜法測定苯甲酸185
知識準備185
一、電磁波譜185
二、紅外光譜186
三、紅外吸收光譜儀189
技能訓練190
習題193
學習情境六精細化學品分析196
項目一表面活性劑的分析197
任務1表面活性劑發泡力的測定198
知識準備198
技能訓練198
任務2表面活性劑表面張力及界面張力的測定200
知識準備200
技能訓練200
項目二塗料的分析203
學習情境七 食品分析
學習情境八 化驗室的組織與管理
附錄
參考文獻
