川香涼拌粉皮

川香涼拌粉皮是一道由粉皮、小黃瓜等食材製成的美食。

基本介紹

• 菜名：川香涼拌粉皮
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘

原料

主料

粉皮、小黃瓜、胡蘿蔔、自製椒香辣椒油

輔料

香醋、麻油、榨菜、鹹香花生米

做法

1.將胡蘿蔔和小黃瓜刨成絲，榨菜切丁。
2.花生放入保鮮袋裡用擀麵杖擀碎。
3.乾粉皮放入開水中煮至柔軟。
4.中大火煮8-10分鐘。
5.在煮粉皮當中將榨菜丁放入小鍋里煸香。
6.煸至1-2分鐘即可。
7.粉皮煮好後撈出放入一鍋涼水中等待涼透。
8.然後取出瀝乾水分切成粉條。
9.將粉條放入盤子裡，加入川味辣椒油，必須根據自己的口味增加辣味，辣椒油是自己煮的。
10.放入香醋拌均勻。
11.放入麻油拌均勻。
12.放入胡蘿蔔和黃瓜絲。
13.翻拌均勻即可食用。
14.成品。
15.成品。
16.成品。
17.成品。
18.成品。