川貝鷓鴣湯

川貝鷓鴣湯是一道傳統藥膳，屬於粵菜系。把川貝磨成粉或切碎，鷓鴣洗乾淨，斬塊出水，紅棗去核。將材料放入燉盅，加入滾水，慢火燉兩小時，加鹽即成。

基本介紹

• 中文名：川貝鷓鴣湯
• 主要食材：川貝，鷓鴣
• 配料：紅棗
• 類型：漢族藥膳

材料

：

川貝四錢，鷓鴣（去肥）一隻，紅棗十粒。

製法

：

1、將川貝磨成粉或切碎，鷓鴣洗乾淨，斬塊出水，紅棗去核。

2、將材料放入燉盅，加入滾水，慢火燉兩小時，加鹽即成。