中國傳統美食之一，製作簡單，味道鮮美營養價值極高
基本介紹
用法用量,食譜營養,食譜相剋,功效,
用法用量
服用時，每次食用雪梨1個，早晚各服1次。
食譜營養
糯米：糯米含有脂肪、蛋白質、糖類、鈣、鐵、磷、維生素B1、維生索B2、煙酸及澱粉等，營養豐富，為溫補強壯食品；具有補中益氣，健脾養胃，止虛汗之功效，對脾胃虛寒，食慾不佳，腹脹、腹瀉有一定緩解作用；糯米有收澀作用，對尿頻、盜汗有較好的食療效果。
梨：梨含有蛋白質，脂肪，糖，粗纖維，磷、鈣、鐵等礦物質，多種維生素等。具有降低血壓、養陰清熱的功效，患高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化的病人，經常吃些梨大有益處；能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。煮熟的梨有助於腎臟排泄尿酸和預防痛風、風濕病和關節炎；梨具有潤燥消風、醒酒解毒等功效，在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚搔癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。
食譜相剋
川貝母：川貝母反烏頭、礬石、莽草，惡桃花。
糯米：糯米不宜於雞肉同食。
梨：梨與螃蟹同食傷腸胃；忌於鵝肉同食。
功效
潤肺化痰，止咳止血。適用於肺陰虛證的乾咳無痰或痰少難出、肺癰咳嗽咯血等症。咳嗽、感冒、痰飲喘咳，凡痰多清稀易咯出者不宜服用。
