川貝母煮蛤蜊肉

基本介紹

  • 中文名:川貝母煮蛤蜊肉
  • 主要原料川貝母20克,料酒10克,蔥10克,味素2克,蛤蜊300克,姜5克,鹽3克,雞油35克
  • 主要食用功效:潤肺止咳
  • 適宜人群:一般人
材料,做法,

材料

川貝母20克,料酒10克,蔥10克,味素2克,蛤蜊300克,姜5克,鹽3克,雞油35克。

做法

1.將川貝母研成細粉;蛤蜊肉洗淨,切片;姜切片,蔥切段。 2.將川貝母粉、蛤蜊肉、姜、蔥、料酒同放鍋內,加水800毫升,置武火上燒沸,再用文火燉28分鐘,加入鹽、味素、雞油即成。 3.蛤蜊肉可用白鴨肉羊肺、豬胰、豬肺中任何一種代替,同樣具有潤肺止咳的作用。

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