川貝拌海蜇

川貝拌海蜇，以川貝母、海蜇為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：川貝拌海蜇
• 主要食材：川貝母，海蜇
• 配料：姜
• 調料：白糖，味素，芝麻油，鹽，醋

材料

川貝母2克，姜5克，白糖15克，味素2克，芝麻油25克，海蜇250克，蔥10克，鹽3克，醋10克。

做法

1．將川貝母研成細粉；海蜇洗淨，切4厘米長的絲，用沸水氽熟；姜切絲，蔥切段。2將川貝母粉、海蜇、姜、蔥、鹽、味素、白糖、醋、芝麻油同放盆內，拌勻即成。