川西壩子火鍋

發展歷程

2010年——川西壩子茶店子店開業，傳統合院式建築，中式復古的裝修風格，處處流露著川西風情，這也奠定了之後川西壩子火鍋分店的裝修基調。採用明檔廚房，菜品自選模式，一次性鍋底，品牌油碟，衛生健康。並參照學習國外餐飲業的先進理念，新鮮菜品限時供應，超過4小時將做廢棄處理。

2010年——川西壩子推出火鍋送到家外賣服務，是成都首家外賣火鍋；

2011年——申請註冊“川西壩子”商標；

2012年——川西壩子蜀漢直營店開業；

2014年——川西壩子金沙直營店開業，將火鍋與傳統文化相結合，在固定節假日邀請民俗藝人為顧客帶來精彩演出。除此之外，金沙店也是目前川西壩子火鍋經營面積大的一家門店；

2015年——川西壩子華陽直營店開業，與網際網路接軌，菜品自選模式升級到2.0版，利用手環取菜，進行消費信息數據化錄入，顧客在就餐座位便可輕鬆實現結賬付款。

公司介紹

川西壩子火鍋成立於2010年，以經營麻辣鮮香的川味火鍋為主，系四川川西壩子餐飲管理有限公司旗下火鍋品牌，公司總部位於四川省成都市金牛區蜀西路46號盛大國際3棟604。創始團隊成員均為“Y一代”，憑藉餐飲從業經驗，用心經營，真誠服務，專注產品與顧客，在沒有背景實力及行業榮譽下，從實際出發，最終發展成為值得消費者喜愛與信賴的品牌。

經營理念

堅持“用心做火鍋，只為您滿意”的經營理念。

用人理念

公司堅持“以人為本，公平公正”的用人理念，鼓勵員工在充滿激勵、公平競爭以及互相合作的工作環境中發揮高的工作水平，讓“努力工作就能獲得幸福”的價值觀在川西壩子成為現實。

特色服務

1.火鍋外賣：成都火鍋外賣，鍋具湯匙、電磁爐、垃圾桶等吃火鍋標準配置一應俱全。火鍋外賣於2014年擴大配送範圍，成都三環內和部分高新區皆可送達；

2.增值服務：專業美甲、存酒、芭蕉扇、餐後免費甜品等服務；

3.明檔廚房+菜品自選：透明式廚房，自助選菜模式，顧客對員工操作過程一目了然，華陽店已經升級到菜品自選模式2.0版；

4.舞台表演：固定節假日會邀請民俗藝人進行特色舞台表演，譬如宛轉悠揚的樂器演奏，經典川劇再現演繹等；

5.堅持創新：全體員工定期頭腦風暴，不斷推出新的鍋底、菜品及服務等。

相關資訊

2010年3月14日成都火鍋店被爆出“問題油“事件，還在開業籌備期的川西壩子毅然積極回響華西都市報舉辦的”川渝火鍋安全承諾“活動，是首批回響企業之一。

2010年9月19日，川西壩子火鍋外賣服務正式開張，是成都推出火鍋外賣服務的火鍋店。

隨著日漸擴大的品牌影響力，應消費者需求，川西壩子於2016年開始接受加盟。

2016年5月，川西壩子通過媒體、法律渠道發出打假嚴正聲明，對“山寨”川西壩子實行零容忍。據不完全統計，全國範圍內有近百家相仿的門店，打假之初，短短一個月，打假聲明便初見成效，有近10家相仿門店做出更名。