川芎燉鱸魚

川芎燉鱸魚是一道菜品，製作原料有天麻，川芎，姜等。

基本介紹

• 中文名：川芎燉鱸魚
• 主料：鱸魚
• 輔料：天麻，川芎，姜，清湯，色拉油
• 調料：鹽，雞精，糖，胡椒粉

材料:

用料原材料：天麻40克，川芎8克，鱸魚350克，姜10克，清湯1000克，色拉油800克。調味料：鹽5克，雞精3克，糖1克，胡椒粉1克。

做法:

1、川芎、天麻洗淨切片；鱸魚宰殺洗淨斬1.5厘米厚的塊，用油炸透；姜切片待用。

2、將淨鍋上火，放入鱸魚、天麻、川芎、薑片用中火燉40分鐘調味即成。

功效

天麻質潤多液，可養血療虛，對風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂油相當的療作用。

川芎能行血中之氣，對血淤引起的月經不調、痛經及閉經有一定的治療作用。

愛心提示

一般人群皆可食用。體虛的人應適量食用。