川灰1號

選育單位

成都市農林科學院

品種來源

野生菌株采自都江堰青城山，經鑑定為灰樹花的一個種，屬擔子菌門、層菌綱、非褶菌目、多孔菌科，灰樹花屬。從調查菌株的生態環境和生活習性入手，經過菌核組織分離獲得菌株材料，然後通過多次純化和近5年的出菇試驗獲得遺傳性狀穩定菌株。

特徵特性

菌株子實體較大，肉質，有柄，菌柄呈珊瑚狀分枝，末端為匙狀、扇形或舌狀的菌蓋重疊而成，形似蓮花。單朵重量達到300～500克，單朵高10～15厘米，直徑15～20厘米。菌蓋起初黑色，逐漸變為灰褐色；菌肉為白色，厚度大約為2～7毫米。菌管長1～4毫米，管孔延生。孢子橢圓形，大小（4.5～6.5）微米×（2.7～3.5）微米。

菌絲在5℃～32℃都可以生長，最適合的溫度為22℃～25℃；原基形成期的溫度為16℃～25℃；子實體生長發育的最適溫度為18℃～22℃。菌絲體生長的最適pH5.5～6.5。菌袋培養過程及出菇階段均要保持培養環境空氣新鮮、通風換氣。菌絲生長階段不需光照，原基形成和子實體生長發育需要散射光。正常自然條件下，菌株從接種到出菇的生育期為100天左右。子實體乾品營養測定結果：水分15.7%，蛋白質29.9%，多糖4.99克/100克，胺基酸21.4%。

產量表現

2011～2012年，直接擺袋出菇生物轉化率50%；覆土出菇生物轉化率65%。

栽培要點

①栽培季節：春季出菇安排在3~5月份，秋季則安排在8~10月份。

②菌棒製作：配方為棉籽殼20%，雜木屑50%，麩皮17%，玉米粉3%，壤土9%，石膏1%，pH自然，培養料水分55%~60%。15×55厘米菌袋，打孔接種（每袋3孔），培養。

③排袋：菌棒脫袋，單層擺放在事先挖好的栽培槽中，每平方米放置25~30袋，覆土2~3厘米，澆透水進行出菇管理。

④出菇期的管理：主要是溫度和水分的調控管理。

適宜種植地區

四川盆地大部分區域。