川江海河鮮館於2012年5月盛裝開業，坐落於北京市海淀區首體南路甲20號三層，與正院在首體旗艦店、正院北京公館國興店同處一幢建築內。營業面積2000多平方米，擁有散客大廳和11間高檔VIP包房，可容納130位客人同時就餐，有以四川五大江、六大河命名的各間雅座，紅酒牆，來自“天府之國”的金牌廚師，這裡可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，有服務費，提供線上選單，區分煙區，有wifi。特色菜有經典牛羊肉。
基本介紹
- 餐館名稱：川江海河鮮館
- 地區：北京市
- 人均價格：430
- 營業時間：11:00-21:00
- 開業時間：2012年5月
餐館類型,餐館簡介,推薦菜,地址,
餐館類型
火鍋
適宜情侶約會、家庭聚會、商務宴請、朋友聚餐
餐館簡介
正院大宅門集團旗下川江海河鮮館經營長江上游原生態河鮮及太平洋多種天然海鮮，讓遠離河海的京城百姓也能品嘗最鮮活上乘的生態河海鮮了。種類繁多的河海鮮中，有很多罕見品種，大部分河海鮮都是野生或生態飼養。唐朝有位詩人，在其《沅江漁者》詩中說：“倚棹汀洲沙日晚，江鮮野菜桃花飯。長歌一曲煙靄深，歸去滄江綠波遠。”形象地勾勒出一幅春日江鮮悅目、煙波浩渺的盛景。而京城百姓足不出戶便能愜享生態河鮮、海鮮的日子並不遙遠——經過半年時間的改造裝修，由正院大宅門（北京） 餐飲管理有限公司斥資建設的又一健康餐飲力作——“川江”海河鮮館於2012年5月盛裝開業。“川江”海河鮮館坐落於北京市海淀區首體南路甲20號三層，與正院在首體旗艦店、正院北京公館國興店同處一幢建築內。當食客走進這家營業面積2000多平方米，擁有散客大廳和11間高檔VIP包房，可容納130位客人同時就餐的川江海河鮮館時，注意力便被它傳統與現代的精妙所席捲：典雅的卡座、波浪形的吊頂以及歸而合一、餐飲會客兩相宜的包房，體現出主人的周到與細膩，把商務宴請所需的華貴、尊享與現代味較濃的簡約及寫意結合得渾然天成。而以四川五大江、六大河命名的各間雅座，則於每個角落間都灌注著川味的辛辣與隨性，不管歲月如何更迭，“一方水土養一方人”，巴蜀得巴山之神和蜀水之韻,在人文性格中有著“山姿水態”，那物華豐盈、人傑地靈的況味猶如年輪般悠遠而現代。而川江海河鮮館正門內的紅酒牆，則成為一道如夢如幻的靚麗風景線，仿佛令五穀精華和著川味火辣、善良、辛勤、勇敢、智慧的氣質都浸潤在醇、香、辣、回味悠長的陳年佳釀之中。來自“天府之國”的金牌廚師，對於川味味蕾的琢磨精到而專業，“畫樓醉看粼粼水，炙味香飄淡淡煙”，正是他們的妙“廚”生輝，才使多樣的美味佳肴為人所用，裨益於養生和健康——這裡，既有來自我國川江安寧河的生態黃辣丁，肉質細嫩，無小刺，富含豐富的蛋白質、脂肪；又有從印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海域“遠渡重洋”而來的老虎斑，它肉質細嫩，味香可口，蛋白質含量高，脂肪低，含有人體所必需的胺基酸等多種無機鹽。盛產於長江河域的鴨嘴魚，其骨頭是透明的，而且很脆，可以咬碎了吃掉，具有豐富的膠蛋白，有藥理保健作用。原產地在美國和加拿大北太平洋沿海的澳洲象拔蚌，它肉質脆爽，富含蛋白質，具有維持甲鈉平衡、祛脂降壓的功效。特別值得一提的是川江海河鮮館的經典牛羊肉，特別遴選來自內蒙錫林浩特天然牧場的優質牛羊，聘請有資格證書的阿訇主刀屠宰，並經檢疫檢驗後保鮮送達店中，保持了肉質的新嫩及較高的營養成分。同時，“川江”海河鮮館還經營各色冷盤和四川傳統小吃，包括您耳熟能詳的百年老成都擔擔麵，老少鹹宜的龍抄手、四川泡菜，亦呈上精心製作的養生素菜包。您的味蕾，我來調製。使京城百姓在近距離品嘗發軔於雪域高原和川江流域的經典原生態美味的同時，感受滋補、養生之道！
特色服務：可以刷卡，有包廂，有停車位，有表演，有服務費，提供線上選單，區分煙區，有wifi。
推薦菜
 江團 | 豹魚 | 麻辣眼睛螺 |
擔擔麵 | 金沙魚 | 極品肥羊 |
太陽卷 |
地址
北京海淀區首體南路甲20號3樓(近首體)
