川式蝦排是一道簡單的家常菜，所用材料為蝦仁 200克、辣椒(青、尖) 50克、辣椒(紅、尖、乾) 50克、麵包屑 20克。
基本介紹
- 中文名：川式蝦排
- 主要食材：蝦仁 200克
- 輔料：辣椒(青、尖) 50克
- 營養功效：壯腰健腎調理
簡介,營養功效,做法,
簡介
主料：蝦仁 200克
輔料：辣椒(青、尖) 50克 辣椒(紅、尖、乾) 50克 麵包屑 20克
調料：味素 10克 雞精 10克 鹽 10克 辣椒粉 30克 大蔥 8克 植物油 50克 澱粉(玉米) 15克
營養功效
壯腰健腎調理 夏季養生調理 滋陰調理 氣血雙補調理 益智補腦調理
做法
1. 將青、紅椒洗淨切成小丁；
2. 將鮮蝦仁剁成蓉，調好味，放入澱粉；
3. 將調好味的蝦仁摻放入條盤內，撒入麵包屑；
4. 在炒鍋內加入色拉油，燒至四成熱，放入撒好麵包屑的蝦仁，炸成金黃色，撈出改成一字條，放入條盤內；
5. 另一炒鍋加入少許植物油，燒至二成油溫，放入青、紅椒丁，炒香加入味素、雞精、辣椒粉、鹽、蔥花，澆入裝好的蝦排的盤上即可食用。
