川式涼拌豇豆

川式涼拌豇豆做法簡單，極易上手，作為日常生活中一種家常菜，不論是下酒還是下飯都是一道佳肴。

基本介紹

• 中文名：川式涼拌豇豆
• 主要食材：豇豆，姜
• 口味：可口
• 輔料：精鹽、食醋、麻油、味素、

原料

豇豆，姜

調料

精鹽、食醋、麻油、味素、辣椒油、醬油、白糖

製法

1. 將豇豆去根洗淨，切成寸段。將姜洗淨，剁成薑末備用；
   
2. 坐鍋點火，加入適量清水燒沸。倒入豇豆，蓋鍋煮5～8分鐘，用漏勺撈出瀝乾；
   
3. 將豇豆倒入盤中，加上薑末，再加入醬油、食醋、白糖、精鹽、味素、麻油、辣椒油適量，拌勻即可食用。
   

特點

低脂富含纖維素，有利於降血脂、血壓。