甘薯食用型品種：川山紫，品種來源：系從日本崎農農場引進試種成功的特色甘薯新品種。因薯皮和薯肉皆為紫紅色，接近紫黑色，故又稱黑地瓜。
（2）特徵特性：葉片深綠色，葉脈紫紅色。蔓細長，莖蔓生根性強，定植成活率高。每株結薯3~5塊，薯塊紡錘形，薯皮呈紫紅色，鮮薯肉紫紅色，煮熟後薯肉呈紫黑色，食感面沙適口。烘乾率25%，澱粉含量18%。春、夏栽植均可，生長勢較強，結薯多而均勻。高抗甘薯黑斑病、軟腐病、莖線蟲病。抗旱耐瘠。適應性強。
（3）產量表現：春薯單產1000~1500千克。
（4）栽培要點：採用地膜覆蓋栽培產量高，效益大。春薯適宜的栽植密度3000~3500株，夏薯栽植3300~3600株。施肥應以有機肥基施為主，中、低產田田間出現缺肥症狀的應適時追肥。秧蔓生長旺盛期封壟偏早地塊，套用多效唑進行控制，防止徒長。因莖節生根力強，要注意及時提蔓，防止生根，減少養分的無效消耗，增加甘薯產量。
（5）套用前景：因該品種適應性好，抗逆性強，適宜加工烤薯、脫水薯乾、果脯、糕點、罐頭等多種食品。可於適宜地區套用。
