基本介紹
- 中文名:川味鹽煎肉
- 主要食材:梅花肉,青蒜
- 分類:煎,川菜,大魚大肉
用料
材料 |
梅花肉 |
青蒜 |
豆豉 |
剁椒 |
蒸魚豉油 |
做法
1. 梅花肉切薄片後調入1小勺蒸魚豉油和適量乾澱粉抓勻,加入2勺食用油拌勻備用;青蒜洗淨後切成寸斷;豆豉切碎備用; |
2. 炒鍋燒熱倒入肉片(連同油一起),炒至肉片變色後加入豆鼓和剁椒一起煸炒;最後倒入青蒜快炒至斷生,熄火裝盤。 |
材料 |
梅花肉 |
青蒜 |
豆豉 |
剁椒 |
蒸魚豉油 |
1. 梅花肉切薄片後調入1小勺蒸魚豉油和適量乾澱粉抓勻,加入2勺食用油拌勻備用;青蒜洗淨後切成寸斷;豆豉切碎備用; |
2. 炒鍋燒熱倒入肉片(連同油一起),炒至肉片變色後加入豆鼓和剁椒一起煸炒;最後倒入青蒜快炒至斷生,熄火裝盤。 |
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