川味香辣蝦

基本介紹

• 中文名：川味香辣蝦
• 主要食材：乾辣椒，鮮椒（紅、青配色）
• 分類：川菜，香辣

用料

材料

乾辣椒

鮮椒（紅、青配色）

花椒

洋蔥、土豆（配菜，可自由搭配）

小龍蝦

大蔥、姜蒜

川味豆瓣

做法

1. 土豆切條，先下油鍋炒，炒熟後撈起備用
2. 龍蝦洗淨後，放水裡煮半分鐘，水裡放薑片。煮後撈起備用
3. 乾辣椒，切段備用，可根據個人口味增減
4. 洋蔥、紅、青椒切好備用，配菜可根據個人口味變更
5. 大蔥切段備用
6. 油燒成七成熟後，下姜、大蔥、蒜、花椒、乾辣椒、川味豆瓣爆香，放入小龍蝦、料酒炒3-4分鐘
7. 放入土豆、洋蔥、紅、青椒炒熟後放鹽起鍋