基本介紹
- 中文名：川味紅燒雞翅
- 主要食材：雞爪，大蒜
- 分類：紅燒，川味，川菜
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞爪 | 1斤 |
大蒜 | 幾瓣 |
乾辣椒 | 幾個 |
料酒 | |
鹽 | |
油 | |
醬油 | |
五香粉 | |
大蔥 | |
青椒 | |
花椒 | |
豆瓣 |
做法
1. 雞爪洗淨，去掉指甲，每個雞爪切成2部分。大蒜切碎，大蔥切段，青椒切塊 |
2. 鍋內放油，燒熱後放入蒜瓣、花椒、豆瓣翻炒，然後倒入雞爪，炒一下 |
3. 加水淹沒雞爪，倒適量醬油和料酒，放鹽和五香粉，放入大蔥和青椒，混合均勻，然後蓋上鍋蓋，大火保持沸騰 |
4. 大約15分鐘，水快乾的時候就好了，可以出鍋了 |
