川味番茄魚

基本介紹

• 中文名：川味番茄魚
• 主要食材：番茄
• 分類：川味
• 調料：薑末，胡椒粉，花椒，鹽

材料

主料：魚片500克。

調料：薑末，胡椒粉，花椒，鹽，蔥絲，乾澱粉，番茄，番茄沙司。

做法

1、將魚片放入薑末，胡椒粉，花椒，鹽醃10分鐘。

2、將魚片裹上乾澱粉，用大火炸。

3、將番茄去皮後炒製成泥。

4、將鍋內加油，下入番茄沙司翻炒，倒入番茄泥加鹽，糖，花椒粉。

5、將炸好的魚片倒入鍋內翻炒幾下出鍋，盤底鋪蔥絲。