嶺南荔枝蜜是一道小吃，主要製作材料有鮮荔枝18個，糯米粉80克，蜂蜜少許，白糖、番茄醬各少許，水澱粉適量。 基本介紹 中文名：嶺南荔枝蜜主要原料：鮮荔枝，糯米粉，蜂蜜配料：白糖，番茄醬，澱粉特色：軟糯甜酸，吃法獨特 [原料] 鮮荔枝18個，糯米粉80克，蜂蜜少許，白糖、番茄醬各少許，水澱粉適量。[烹調方法]1.將荔枝去皮去核(從一側切，勿切兩半)。2.糯米粉用溫水和勻裝入荔枝中，將取核 的空洞填滿。3.取蒸盤，將荔枝上旺火蒸12分鐘取出。4.勺內放入白糖、蜂蜜、番茄醬及少許清水，做成甜酸汁，用水澱粉勾芡，加熱成熟後放入荔枝，沾滿汁水即成。[特色點評] 軟糯甜酸，吃法獨特。
