[特點]外形條索緊秀顯毫，色澤翠綠油潤，滋味鮮爽回甘，葉底嫩綠勻齊。
基本介紹
- 中文名：峽州碧綠茶
- 外形：條索緊秀顯毫
- 色澤：翠綠油潤
- 產地：宜昌縣太平溪一帶
【名稱由來】
峽州碧綠茶產於湖北省宜昌縣境內長江西陵峽兩岸的半高山茶區。因這裡唐時為峽州屬地，故名峽州碧綠。根據茶聖陸羽《茶經》所引的《夷陵圖經》記載，早在南北朝時，峽州已是我國重要的茶時產地。唐時更是名冠全國。
唐代詩人劉禹錫目睹峽州採茶景致，歌道：“何處人間似仙境，青山攜妓採茶時”。唐代著名詩人皮日休寫下了峽州茶十吟，其中一首道：“簇簇新英摘露光，小江園星火煎賞，吳僧漫說鴉山好，蜀叟休夸烏嘴香，人座甌輕泛綠，開緘數片淺含黃。鹿門病客不歸去，酒渴更加春味長。”宋代文學家三蘇父子都曾在這裡訪泉品茗，蘇軾品飲以黃牛泉（陸羽稱為天下第四泉）水沏的茶後，寫道：“稟受苦清潔，獨與凡水隔，豈樵煮茗好，釀酒更無敵。”歐陽修任夷陵縣令時，詠道：“雪消深村自剮筍，人晌空山隨摘芋”；“春秋楚國西偏境，陸羽茶傳第一州”；吟黃牛泉沏茶道：“陰精分月窟，水味飄香綠，共約試新茶，花旗幾時綠。”清代張金元飲黃牛泉沏的峽州茶驚嘆：“泉清茗古，洒然忘乏。”
