島原素麵缽使用的面是南島原市具有代表性的特產—島原手拉素麵，並且每家店都有自己獨特的秘方。 所使用的材料都是儘可能地使用島原半島的產物；所使用的器皿是描繪有島原基督教文化象徵的花紋十字的波佐見陶瓷。二者配合在一起，做出來的料理被命名為“素麵缽”。不論哪一個都是值得島原人自豪的好東西。請一定要趁此良機好好品嘗一番！
