山鳳梨

山鳳梨

山鳳梨植物為小灌木,原產東南亞。我國廣東、廣西和雲南均有出產。喜生於海邊和沿海沼澤地區。用種子繁殖,秋季果熟時採下即進行播種,葉片可供編織帽、席、網,袋及制刷子等,也有用於編制蓑衣的。

基本介紹

  • 中文學名:山鳳梨
  • 拉丁學名:Pandanus odoratissimus
  • 別名:露兜樹、野鳳梨、林頭、婆鋸筋、豬母鋸、老鋸頭、勒古、水拖髻
  • :植物界
  • :露兜樹科
  • :露兜樹屬
  • 性味:味甘,性溫。具芳香氣味
  • 外文名:Thatch Pandanus,Screw Pine
形態特徵,生長環境,分布範圍,繁殖,收采加工,主要價值,

形態特徵

直立,多分枝,具氣生支柱根。葉聚生於枝頂,成螺旋形排列,葉片為長披針形,革質,幼葉鮮綠色,具獨特的芳香氣味。花密集呈肉穗花序花冠白色,具濃郁香味。聚合果橢圓形,由數十個小核果組合而成。花期8月。
花:雌雄異株,雄花呈圓錐花序,雌花呈頭狀花序;雄花淡黃白色,有多數苞片保護,香氣濃烈;雌花綠色,密生成頭狀排列。雄花序略倒垂、長約 50 公分;柱頭宿存。
果實:果實每年 5~6 月成熟,內部種子可食用,祝淚味道香甜,口感與花生相似。果大,單生,近球形,熟時橙紅色,由 50~70 或更多的倒圓錐形、稍有稜角、肉質的小核果集合成之聚合果,球形,直徑可達 20 公分,形似"鳳梨"(鳳梨),故有"野鳳梨"之稱。

生長環境

全島海邊,生於村旁、路邊、山谷、溪邊及濱海地區。
山鳳梨
原產地

分布範圍

原產地在太平洋熱帶地區海岸及各島嶼、印度。廣西主要分布於龍州、南寧、容縣、桂平等地,廣東、雲南等省亦有分布。

繁殖

用種子繁殖,秋季果熟時採下即進行播種,發芽率高,或分割母株萌櫱的幼株,進行栽種。

收采加工

四時可采。採摘幼嫩葉片,洗淨即可鮮用,或曬乾備用。
夏秋割葉,颳去葉邊緣、背面中肋上的硬刺及葉尖上的硬刺境鍵民,綑紮成束即可。若編織用可根據編斗笠或織席的需要(按需要的寬度剖開),放在陽光下曝曬(晚上要收回),至相當乾度(葉稍呈黃色)後,再用水噴濕,便可用作編織。

主要價值

食用
果可食:其聚合果由多數核果組合,狀似鳳梨;核果外部堅硬,基部軟,中有纖寒愉才簽維質能隨水漂流,閥只棗膠裡面是種子,味甜可食。其莖頂芽稍可做菜餚,味如春筍
烹調用途:為調味香辛料。東南亞地區居民常以鮮葉烹製食物,或添加乾咖喱食品中以增添風味。
環保
防風定砂植物:極常見的海岸植物,生長在海岸林的最前線,常成叢聚生,構成海岸灌叢的一部份,是優良的防風定砂植物。
經濟
葉片可供編織帽、席、網,袋及制刷子等,也有用於編制蓑求記笑衣的。少照白根、晚煮阿果供藥用。
山鳳梨
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