山雞羚斛盅

羚羊角味鹹，性寒，具平肝息風、清肝明目、清熱解毒之功；石斛味甘，性微寒，有養胃生津、養陰清熱、滋腎明目、強筋骨之效。此二藥與味甘性寒的山雞合燉，可補虛除熱、調和臟腑，對小兒抽風、熱病煩渴、白內障、癲癇、麻疹之毒等有顯效。

基本介紹

• 中文名：山雞羚斛盅
• 口味：香甜可口
• 主要食材：山雞
• 藥用價值：適合小兒抽風、熱病煩渴、白內障

主要食材

菜 名： 山雞羚斛盅。

山雞羚斛盅

主 料： 山雞2隻，羚羊角3克，石斛3克。

配 料： 鹽、味素各適量。

做法介紹

1、山雞宰洗乾淨，除尾臊、腳爪及內臟，用沸水飛水去血穢後，裝入燉盅。

2、投入羚羊角、石斛，加沸水數碗，調入鹽和味素，隔水燉90分鐘，至肉爛即成。

3、食用前除去藥渣。

特 點： 湯色清中透黃。

藥用價值

癲癇是一種慢性疾病，除了平時的醫療治療之外，最好還是腰搭配一些食療方法，而食療比吃藥的副作用要小得多，接下來小編將會為你介紹適合小兒抽風、熱病煩渴、白內障、癲癇的山雞羚斛盅。