山西黑豬

山西黑豬是由巴克夏豬、內江豬、山西本地豬雜交培育而成。現有種豬近萬頭。 與長白豬和大約克夏豬雜交效果較好。山西黑豬產于山西省大同、忻州等地。產區位於太原以北地區，境內地形複雜，川少山陡，丘陵多，桑乾河、滹沱河等流經其中，形成大同和忻定兩盆地。產區大部屬溫帶季風型大陸性氣候，海拔一般為1000～1500米，年平均氣溫4.5～8.5℃，年降水量400～550毫米，年平均相對濕度50%～60%，無霜期105～180天。農作物一年一至二熟，主要作物有玉米、高粱、小麥、穀子、馬鈴薯、莜麥、胡麻、甜菜等，青綠多汁飼料主要有苜蓿、聚合草、菠菜、胡蘿蔔等。產區歷有磨粉養豬（利用粉渣和粉漿）和以青粗料為主的養豬習慣。

基本介紹

• 中文名：山西黑豬
• 產於：山西省大同
• 特點：結構勻稱
• 界：動物界
• 門：脊索動物門
• 綱：哺乳綱
• 目：偶蹄目
• 科：豬科

地理分布

山西黑豬主要分布在大同市、忻、原平、代、河曲、定襄、五台、懷仁、左雲、右玉、太谷等縣。

品種特徵

山西黑豬結構勻稱。頭大小適中，額寬有皺紋，嘴中等長而粗，面微凹，耳中等大、耳根較硬、稍向前傾且下垂。背腰平直寬闊，腹較大不下垂，臀寬稍傾斜。四肢健壯。被毛全黑。乳頭6對以上，排列整齊。屬兼用型品種。

【體高(公)(cm)】 80
【體斜長(公)(cm)】 157
【胸圍(公)(cm)】 144
【體重(公)(kg)】 196.000
【體高(母)(cm)】 75
【體斜長(母)(cm)】 155
【胸圍(母)(cm)】 141
【體重(母)(kg)】 188.000
【性成熟日齡(公)(日)】 195

【配種日齡(公)(日)】 240
【性成熟日齡(母)(日)】 165
【配種日齡(母)(日)】 240
【發情周期(日)】 20
【懷孕期(日)】 155
【初產仔數(個)】 10.0
【經產仔數(個)】 11.0
【初生重(公)(kg)】 0.990
【初生重(母)(kg)】 0.990

【斷奶日齡(日)】 45
【斷奶重(kg)】 9.810
【斷奶窩重(kg)】 84.000
【斷奶活仔數(個)】 8.6

【主要用途】 肉脂兼用

【屠宰活重(kg)】 89.400

【屠宰率(%)】 72.0

【瘦肉率(%)】 43.5

【飼養類型】 舍飼和放牧

【補飼狀況】 精料及農副產品

【生態適應性】 適應性強
【抗病能力】 抗逆性強 【管理容易否】 易管理

【品種評價及開發利用】 山西黑豬繁殖力較高，抗逆性強，生長速度較快，與長白、大約克夏豬雜交效果較好，但肉質較疏鬆，胴體瘦肉率不高。

品種性能

山西黑豬繁殖力較高，抗逆性強，耐粗飼，生長速度較快。山西黑豬成年公豬體重196.53±33.62公斤，體長157.35±10.26厘米，胸圍144.06±9.44厘米，體高79.53±4.42厘米；成年母豬相應為：187.64±30.75公斤，155.19±10.02厘米，140.69±12.31厘米，74.62±5.56厘米。山西黑豬繁殖力較高，抗逆性強，生長速度較快，但體質較疏鬆，早期屠宰率稍低，胴體瘦肉率不高。

繁殖性能

公豬4月齡左右時開始出現性行為，6～7 月齡時性慾旺盛，一般在8月齡、體重80kg 左右開始配種，一般繁殖利用年限 4～6 年。母豬初情期平均為156日齡，發情周期平均20天 （一般在19～21天左右），發情持續期平均3.3天 （一般在 3～5 天左右）， 斷乳後再發情為7～10天，妊娠期115.5天 （一般在109～119天左右），情期受胎率98%，繁殖利用年限 6～8年。