山西西點學校是華北地區規模最大、最好的教學設施設備最齊全、最先進的西點學校。
基本介紹
- 中文名：山西西點學校
- 簡稱：鄭州交通技師學院
- 創辦時間：1979年
- 校訓：明德修身、格物致知
- 所屬地區：河南省鄭州市經濟開發區第三大街33號
- 類別：職業技術學院
- 類型：職業技術
- 屬性：職業技術學校
- 主要院系：鄭州交通技師學院東方藝術系
學校簡介,學習內容,就業保障,
學校簡介
山西西點培訓學校半年制西點專業教學標準化、量化，技能階段性訓練目標明確。西點專業教學內容緊跟西點行業發展，及時更新教學課程。學習內容全面，學習各種裱花蛋糕、港式、歐式西點甜品、芝士類甜品、韓式水果蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等製作技術。學生畢業後能製作提拉米蘇、泡芙、比薩、蛋撻等高級酒店宴席流行西點精品，調製時尚冷、熱飲。
教學過程中實習“名師一對一同步專業教學”， 由國家評審、中國烘焙大師等名師組成的實力雄厚的教學團隊，一對一指導學生，強勢的教學實力讓您輕鬆學頂尖西點技術！以“實踐為主，理論為輔”（實踐課程占90%，理論課程占10%），學生實習一人一套模具、轉台，獨立實踐操作，全面提升學生的西點專業素質。
學習內容
半年制西點專業 理論課程： 《西點工藝學》《西點原料芝士》《原料加工工藝》《西點工藝美學》《烘焙工藝》《西式麵點》《西點營養與衛生》《西點房管理》《西點機械設備的使用與維護》《西點屋的選 址》《經營和管理》等。
實踐內容： 1、西點基本功強化訓練，傳授各種花邊、花卉和十二生肖、卡通裱花蛋糕的精美製作； 2、港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品、韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕製作技術，美式、法式、英式、德式麵包的烘焙製作技術； 3、曲奇、餅乾、酥點、泡芙、蛋撻、比薩、朱古力、提拉米蘇等高級酒店宴席流行西點精品的製作； 4、各種西式點心製作；5、時尚冷、熱飲的調製技術。
培養目標：培養全能西點專業人才。通過一年系統的學習熟練掌握烘焙技能、蛋糕裱花技能，達到中高級西點師水平，以上是西點的介紹。
就業保障
山西西點培訓學校在成都、北京、上海、深圳、廣州、南京、長沙、合肥、杭州、寧波、瀋陽、昆明、貴陽、重慶、西安、武漢、福州、鄭州、濟南、石家莊等三十多所城市設有就業辦事處，就業網路龐大，為畢業生提供了優質可靠的就業服務。
學員就業層次高、待遇好。兩年制優秀畢業生月薪2000元左右，乾的好年薪幾十萬的都有，例如兩年制專業的湯艷軍現任印度尼西亞中餐部行政總廚，年薪24萬；兩年制專業的李建現任深圳毛家飯店行政總廚，年薪100萬。學子紮實的技能和工作能力受到用人單位的高度讚賞。
學生畢業經過考核合格後，100%推薦到高級星級酒店等從事酒店業、餐飲業、大型連鎖西餅屋等從事各類西點烘焙工作等各類西餐廚房的各崗位工作。
