山西維之王食品有限公司始建於一九八五年，是山西省科技型民營企業，是省農業產業化龍頭企業，是中國人民解放軍軍品定點生產企業。擁有進出口業務經營權。主要從事以山楂、蘋果、桃、杏、棗、草莓、胡蘿蔔等果蔬資源為主的食品研究、開發和加工。公司總資產已達 12000 萬元，轉化各種水果 8000 余噸，年產值 8000 元萬元，占地面積 15465.12 平方米 ，職工 420 餘人。具備加工各種水果的能力，關鍵設備自行設計，擁有知識專利權，某些設備填補了國內空白。是山西省規模最大的山楂製品加工企業。
