山藥鯉魚湯

山藥鯉魚湯是一道由鯉魚、山藥、精鹽等做成的美食。

基本介紹

• 中文名：山藥鯉魚湯
• 主要食材：鯉魚，山藥
• 分類：湯類
• 佐料：精鹽、胡椒粉、薑絲

原料

鯉魚中段400克，山藥300克。精鹽、胡椒粉、薑絲各適量，料酒少許。

做法

1．將鯉魚去骨，切塊，用熱水氽燙。

2．將山藥洗淨切片。

3．將魚塊、山藥片、薑絲放入鍋內，淋上料酒，燴煮5分鐘。

4．待鍋開後加入精鹽、胡椒粉調味，起鍋即可食用。

特點

魚肉清香，湯汁鮮滑。