山藥藥膳湯

山藥藥膳湯是一道由山藥、玉竹等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：山藥藥膳湯
• 類型：美食
• 原料：山藥5克、玉竹10克
• 輔料：麥冬10克、枸杞5克

菜品介紹

菜名：山藥藥膳湯

做法

配方

山藥5克、玉竹10克、麥冬10克、枸杞5克、鴿子1隻

製法

1.先將氽過的鴿子肉放入鍋中煎炒，然後加入高湯或開水；水煮沸後將肉撈至湯罐中，再把洗淨的藥料放入鍋中，煮熟後將湯倒進罐中，文火煮9分鐘；出鍋前加入鹽、味素、雞精等調味料，這道湯就大功告成。

飲食指南

特點：中醫認為天為陽、地為陰，而鴿子體內吸收了大量的自然陽氣，故鴿肉可以治療腎精不足引起的的身體虛弱；而山藥、玉竹和麥冬的合用，又能起到滋養肺陰的作用，這道湯特別適合大病之後的病人。