山藥薏苡仁水鴨湯

山藥薏苡仁水鴨湯是以水鴨肉為主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：山藥薏苡仁水鴨湯
• 材料：水鴨肉

功效

祛濕止瀉,補脾健胃。適用於小兒濕盛泄瀉,食少倦怠,消化不良,大便稀溏等症。

製法

1.水鴨肉用清水洗淨血污,斬塊後放入沸水鍋中,焯燙10分鐘,撈出待用

2.薏苡仁用炒鍋炒至表面微黃;蓮子去心洗淨;山藥用清水稍浸洗;陳皮用溫水泡軟。

3.將所有材料放進瓦煲中,加入清水適量,武火煮沸後,轉用文火煲2小時後,加入食鹽適量調味即可。

食法

飲湯食肉,佐餐飲用。