山藥茼蒿菜

山藥茼蒿菜是非常有特色的一道美味，山藥色澤白皙細膩，茼蒿嫩綠青翠，再加入鮮香的瘦豬肉，葷素搭配吃起來口感鮮美。

山藥茼蒿菜可以作為一道開胃菜來食用。山藥有健脾養胃的功效，且口感清香細膩，茼蒿有植物特有的芬芳，做成的山藥茼蒿菜鮮香脆嫩，誘人食慾，且有健脾養胃、益腎固精的功效。

山藥茼蒿菜的做法如下：

主料：

茼蒿菜、山藥、瘦豬肉

調料：

植物油、鹽、味素

做法：

1．將山藥洗淨去皮並切薄片備用，同時將茼蒿洗淨，並切成4厘米長的段；

2．將瘦豬肉切片備用；

3．將炒鍋置武火上燒熱，加植物油，燒至六成熱時，下入豬瘦肉，炒至變色；

4．待肉炒好後，加水適量並燒沸，之後下入山藥，煮約15分鐘，下茼蒿菜煮熟，加入鹽、味素即成可食用。

基本介紹