山藥甘蔗羹

山藥甘蔗羹是以鮮山藥為主要原料製成的一道美食。

基本介紹

• 中文名：山藥甘蔗羹
• 主料：鮮山藥
• 配料：加甘蔗汁
• 方法：攪勻，倒鍋中煮沸

做法

鮮山藥120克搗爛，加甘蔗汁200克(或用蔗糖代替)，攪勻，倒鍋中煮沸，稍冷卻後食用。對咳嗽氣喘療效佳。

原料

山藥營養豐富，自古以來就被視為物美價廉的補虛佳品，既可作主糧，又可作蔬菜，還可以製成糖葫蘆之類的小吃。中藥材稱淮山，淮山藥、懷山藥等。

甘蔗汁即甘蔗壓榨之後產生的汁液。潤肺止咳，生津潤燥，寧心安神。治虛熱咳嗽，虛弱者病後氣管炎最宜。