山藥燴鮮香菇

山藥燴鮮香菇是一道美食，製作材料有山藥、新鮮香菇、胡蘿蔔、紅棗、香蔥等。

基本介紹

• 中文名：山藥燴鮮香菇
• 主要原料：山藥，新鮮香菇
• 是否含防腐劑：否
• 特點：口味清淡，鹹鮮味美
• 小提示：山藥切片後需立即泡入鹽水中

原料

材料

山藥·300 克新鮮香菇·100 克

胡蘿蔔·100 克

紅棗·10 克

香蔥·1 棵

調料

食用油·30 克

醬油· 小匙

胡椒粉·1 小匙

精鹽·4 小匙

做法

1.胡蘿蔔洗淨，去皮，切成薄片；香菇洗淨，切薄片；紅棗洗淨，泡水；蔥洗淨，切段；山藥洗淨、去皮，切成薄片，放入水中加精鹽浸泡；

2.鍋中倒入油燒熱，爆香蔥段，放入山藥、香菇及胡蘿蔔炒勻，加入紅棗及醬油，用中火燜煮10分鐘至山藥、紅棗熟軟，再加入精鹽和胡椒粉調勻，即可盛出。

特點

口味清淡，鹹鮮味美。

小提示

山藥切片後需立即泡入鹽水中，以防止氧化變黑。