山藥燜豬小肚

山藥燜豬小肚是一道菜品，主料為豬肚。

基本介紹

• 中文名：山藥燜豬小肚
• 主要食材：豬肚，山藥
• 輔料：棗（乾）
• 調料：大蔥，姜，白皮大蒜，八角，鹽，味素，香菜

材料

主料：豬肚200克，山藥100克，

輔料：棗（乾）10克，

調料：大蔥10克，姜5克，白皮大蒜5克，八角3克，鹽3克，味素2克，香菜10克

做法

1.山藥洗淨切成塊或條。

2.豬小肚洗淨切條，用精鹽、味素、大料入味。

3.鍋置火上，加500克鮮湯、小肚條，小火燉至七成熟，再加山藥條、大棗、蔥花、薑絲、蒜片，小火燉至山藥熟透，用精鹽、味素調味，點香油，撒香菜段，即可出鍋食用。